Brotbackkurs am Holzbackofen

Tauche ein in die Welt des Brotbackens mit unseren erfahrenen Bäckermeistern. In diesem exklusiven Brotbackkurs erhältst du die Möglichkeit, von versiertesten Meistern ihres Fachs zu lernen.

Unser Backkurs richtet sich an alle, die selbst bereits einfache Brote gebacken haben und nun in die Vielfalt des Brotbackens eintauchen wollen. Sowohl in Theorie als auch Praxis kommt hier jeden voll auf seine Kosten.

Kursinhalt

Sauerteig und Vorteige meistern: Vertiefe deine Kenntnisse in der Herstellung und Pflege von Sauerteig sowie in der Anwendung verschiedener Vorteige, einschließlich Koch-, Quell- und Brühstücken. Erlange ein umfassendes Verständnis dafür, wie diese Vorteige die Textur und den Geschmack deines Brotes beeinflussen.
Kunst der Teigherstellung und -führung: Lerne, verschiedene Teigarten herzustellen und zu führen. Erkunde sowohl kurze als auch lange Teigführungen, um die Vielfalt und Qualität deiner Backergebnisse zu steigern.
Praktisches Aufarbeiten von Teigen: Gewinne praktische Erfahrung im selbstständigen Aufarbeiten von Teigen, von einfachen bis hin zu anspruchsvollen Rezepten. Dies beinhaltet das Erlernen des richtigen Knetens verschiedener Brotteige und die Erläuterung verschiedener Gärprozesse.
Individuelles Feedback und Anleitung: Profitiere vom umfassenden Wissen unserer Bäckermeister und erhalte individuelles Feedback zu deiner Technik und deinen Backergebnissen.
Verkostung und Analyse: Erfahre, wie man die Backwaren beurteilt und genießt. Verkostet die Brotsorten und erfahrt mehr über ihre charakteristischen Eigenschaften.

Anmeldung und weitere Informationen hier.
Jetzt Platz sichern und die Magie des Holzbackofens selbst erleben!
Gruppenvorteil: Bei der Buchung von mehreren Plätzen erhältst du 20% Rabatt.